Lätis ja Leedus populaarne salat (Pupiņu un Biešu Salāti ja Raudona mišrainė vastavalt), mida meiegi poelettidel aeg-ajalt kohata võib. Kui eelistad ise ube keeta, siis läheb vaja umbes 5 dl keedetud ube.

Valmistamine

Loputa ja nõruta keedetud/konservitud oad. Lõika keedetud peedid 1-1,5 cm kuubikuteks või riivi jämedalt. Haki marineeritud kurk.

Sega suures kausis hapukoor ja majonees. Lisa oad, kurk ja peet ning sega salat õrnalt läbi. Maitsesta soola-pipraga.

Tõsta salat serveerimiskaussi, kaunista peterselli või murulauguga ja serveeri.

Koostisosad

• 200 g Saare 20% hapukoort
• 100 g majoneesi
• 2 x 400 g purki konservitud punaseid ube
• 4 hakitud marineeritud kurki
• 400-500 g keedetud peeti (nt Laheotsa)
• soola ja musta pipart
• hakitud värsket peterselli või murulauku

Allikas: nami-nami.ee